亚洲美食餐酒搭配小贴士(2)

2018-01-18 11:22 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

4. 印度美食

印度美食是全世界最复杂、花样最多的食物种类之一。烹饪印度菜肴时常加入的配料有咖喱、椰子、孜然粉、奶油酱或牛奶酱等。印度食物共分3类,即南部食物、东部食物和西部食物。多数印度美食都为素食,但许多菜肴中也会有羔羊肉、山羊肉、鸡肉和鱼肉。咖喱牛肉是印度美食中最常见的一道菜,咖喱的香辣加上牛肉的鲜美,让许多美食爱好者无法抗拒。要想找到合适的葡萄酒来搭配这道美食,梅洛(Merlot)、仙粉黛(Zinfandel)或西拉等单宁含量低,果味浓郁,带有轻微橡木风味的葡萄酒都是极佳的选择。

亚洲美食餐酒搭配小贴士

图片来源:Flickr

5. 中东美食

中东菜肴烹调时加入杏仁、松子、橄榄等各式干果,以橄榄油、盐、柠檬来调味,属简单实在的食品。口袋面包又叫皮塔饼(Pita Bread),是中东美食的一种,在中东有4000多年历史,是中东人的主食之一。这种用全麦做成的中东包,外形跟中国传统的烧饼有点相似,不过却比烧饼要薄、软、滑,空心的包烤熟后体积胀大好几倍,像一个软软的包,里面放入烤肉、蔬菜等一起吃,特别有嚼劲。像口袋面包这样的中东美食,适宜搭配口感柔和,果味浓郁的红葡萄酒或白葡萄酒,如博若莱或新世界的黑皮诺(Pinot Noir)。

亚洲美食餐酒搭配小贴士

图片来源:Fine Dinning Lovers

看了这么多,相信钟爱美食美酒的你已经对亚洲菜系的餐酒搭配有一定的了解,但美食与美酒的搭配可是一门大学问,需要不断地尝试与探索,才会找到更加完美的搭配。

关键词:美食葡萄酒亚洲菜来源:红酒世界网 Celeste
(责任编辑:程亚利)
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