十问十答全面解读罗讷河谷

2017-12-07 09:33 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

罗讷河谷(Rhone Valley)是法国著名的产酒区,有史以来一直是许多文人雅士的眷爱之地,也颇受广大酒粉酒客的青睐和推崇。这里出产着多种风格的葡萄酒,从浑厚宏大的红葡萄酒、馥郁清爽的白葡萄酒到果味浓郁的桃红葡萄酒等不可言尽。本文将以十问十答的形式,助您快速了解罗讷河谷。

1. 罗讷河谷在哪儿?

罗讷河谷地处法国东南部,位居里昂(Lyon)与普罗旺斯(Provence)之间,贯穿了6个法国大区。该产区北接勃艮第(Burgundy),南临地中海(Mediterranean Sea),东侧为阿尔卑斯山脉(Alps),沿罗讷河(Rhone River)自北向南呈狭长的条状分布,绵延250公里,葡萄园种植面积达70,000公顷。

2. 罗讷河谷是如何发展起来的?

早在公元前4世纪时,便有希腊人带着葡萄树苗移居罗讷河谷,在当地开始种植葡萄树。随后而至的罗马人则在这里建立起大量的葡萄园,并将罗讷河谷的威名逐渐传播开来。进入中世纪,教廷及宗教文化是影响罗讷河谷发展最主要的因素,尤其是1309年天主教教皇克莱蒙五世(Pape Climent V)将教廷从梵蒂冈迁入南罗讷河谷的阿维翁(Avignon)后,教廷对葡萄酒行业的影响更甚。

随着波尔多(Bordeaux)与勃艮第产区在世界范围内大热,罗讷河谷却一直名气不显,直至20世纪60-80年代,罗讷河谷才重新获得葡萄酒爱好者的关注。目前,罗讷河谷是法国最大的法定红葡萄酒产区,也是法国第二大法定葡萄酒产区。

3. 南、北罗讷河谷是如何划分的?

因南北区域的气候和土壤条件差异较大,以蒙特利马尔(Montelimar)为界,罗讷河谷又可分成北罗讷河谷(North Rhone)和南罗讷河谷(South Rhone)。

北罗讷河谷毗邻勃艮第产区,属温和的大陆性气候,深受干燥冷风密斯托拉风(Mistral)的影响,葡萄生长期较短。其葡萄园多位于陡峭的河岸和山坡上,呈梯形分布,地表以花岗岩土壤为主,擅长于酿制芳香四溢的白葡萄酒和独具风格的西拉(Syrah)红葡萄酒。

南罗讷河谷沐浴在地中海的阳光和海风之中,属典型的地中海气候,光照充足,雨量充沛,同样有干冷的强风光顾。这里地势比较平缓,地形为坡度较小的坡地与河流冲积平原,葡萄园受强风影响较大。河流冲积也使得葡萄园内覆盖着厚厚的鹅卵石,为酿酒葡萄的充分成熟提供了绝佳的土壤条件。

4. 罗讷河谷有哪些重要的子产区?

罗讷河谷有28个法定葡萄酒产区,其中北罗讷河谷重要的子产区包括罗第丘(Cote Rotie)、孔得里约(Condrieu)、圣约瑟夫(Saint-Joseph)、埃米塔日(Hermitage)、克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)、圣佩雷(Saint-Peray)和科尔纳斯(Cornas)。南罗讷河谷重要的子产区则有教皇新堡(Chateauneuf du Pape)、塔维勒(Tavel)、利哈克(Lirac)、吉恭达斯(Gigondas)和瓦给拉斯(Vacqueyras)。

5. 罗讷河谷种植的葡萄品种有哪些?

罗讷河谷的法定酿酒葡萄品种达27种,但南、北罗讷河谷所侧重种植的品种有所不同。其中,西拉是北罗讷河谷唯一允许的红葡萄品种,而南罗讷河谷重要的红葡萄品种则有歌海娜(Grenache)、西拉、慕合怀特(Mourvedre)和神索(Cinsault)。维欧尼(Viognier)、玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)是北罗讷河谷的最重要的白葡萄品种,白歌海娜(Grenache Blanc)、布布兰克(Bourboulenc)和克莱雷(Clairette)则是南罗讷河谷的白葡萄品种三剑客。

关键词:酒生活罗讷河谷法国来源:红酒世界网
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