甜酒长胖、干型酒减肥?真相让你大吃一惊!(2)

2017-12-07 08:57 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

干型葡萄酒的残留糖分极低,有时甚至为0,而甜型葡萄酒的残留糖分明显要高一些。至于蒸馏型烈酒(伏特加、朗姆酒、威士忌等)不包含残留糖分,只有酒精,所以它们的碳水化合物含量为0,不过它们往往由于较高的酒精含比都有很高的热量,比如3厘升的威士忌就含有75千卡的热量。不过,有些烈酒会加入一些含糖的配料,比如利口酒,其另外添加的糖分使它的碳水化合物总含量有所增高。

减肥,为啥不选低卡葡萄酒?

什么是低卡路里葡萄酒,其标准是什么?一般来说,当一杯(约150ml)葡萄酒含有的热量低于120卡路里即为低卡葡萄酒。通常,酒精度(约10%左右)相对较低的干型葡萄酒被视为“天然低卡”的首选,比如干型香槟就是起泡酒中不错的低卡选择。

除了干型起泡酒(香槟),在日常选酒中,如果我们偏向于热量相对较低的葡萄酒,还可以关注一些气候相对凉爽的产区。通常,这些地方出产的葡萄较于气候温暖炎热地带成熟度更低,含糖量相对较少,在发酵中产生的酒精自然也更少。现在,市面上已经有了许多不同风格的低卡葡萄酒,它们所含的热量大都会比普通葡萄酒低20%,且一杯酒中的卡路里不会超过100个单位。

常见的低卡推荐酒款: 阿尔萨斯雷司令白葡萄酒、勃艮第黑皮诺红/霞多丽白葡萄酒、博若莱佳美红葡萄酒等;

常见的高卡酒款:西班牙丹魄红葡萄酒、智利赤霞珠红葡萄酒、澳洲西拉红葡萄酒、法国苏玳贵腐甜白、匈牙利托卡依甜白等

酒精是怎样让你长胖的?

看到这里,某些小伙伴或许已被葡萄酒的“高”热量吓得默默放下了酒杯…… 其实,酒精中的热量虽然不少,但却不会直接转化为脂肪,导致人体发胖。这主要是因为人体在消化酒精方面与消化食物有所不同。简单来说,我们的身体会优先考虑消耗酒精的能量。因为人体虽然可以储存不同营养物质,诸如蛋白质,碳水化合物和脂肪,但却不能储存酒精,并且这个“优先级”高于人体对于其它营养物质和脂肪的消耗。换句话说,当我们身体内有酒精时,人体要先把酒精的能量消耗殆尽,才会消耗其他诸如脂肪的能量。

但不要以为酒精不会转化为脂肪贴在我们身上,就可以高枕无忧了。因为酒精摄入的另一个后果就是,我们的大脑会将停止脂肪消耗的信息理解为血糖不足,反应在日常生活里往往就是:需要赶紧吃点东西补充血糖。这也解释了为什么喝酒会增强食欲,端上杯子人们常忍不住想去吃点更甜、更咸,反正就是热量满满的东西。

所以,如果说长胖的一半原因在于喝葡萄酒,那另一半原因就在喝酒同时的食欲“冲动”了——冲动是魔鬼,也是脂肪。

什么时候喝比较减肥?

一般来说,上午7-8点间,体胃中分解酒精的酶浓度较低,如果这时喝葡萄酒的话,摄入酒精会更容易被吸收;尤其空腹饮酒,酒精对胃肠刺激更加强烈,易伤身体。正午前后,人体对酒精也比较敏感,所以白天通常选择在下午14点之后喝葡萄酒相对更加合适。

说到减肥,可以试试在睡前1-2小时饮用葡萄酒。据相关研究结果显示,葡萄酒中含有一种睡眠辅助激素——褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质,可以帮助调节睡眠周期; 同时,葡萄酒中的多酚成分能舒缓身体压力,少量酒精能帮助缓慢升高体温,让原本新陈代谢较低下的夜晚也能进行适当脂肪消耗,顺便起到一定的瘦身效果。所以,在需要温暖的冬夜,不妨来小杯葡萄酒放松身心,缓释压力,不过最好不要超过 50ml,不然酒精摄入过多会适得其反哦。

结束语

面对美酒,是先喝还是先减肥?这个问题有点难,要知道失落(比如没得酒喝)和压抑(比如忍住不喝)的情绪同样是不利于减肥的心理状态,何况不论审美还是品酒,均衡才是“肥瘦”的终(中)点,关键喝(ren)酒(sheng)路上没有什么比“技几控技你技几”更重要。

其实,与其盯着杯里的卡路里不放,跑去健身房思考人生,改变可能来得更快。

关键词:酒生活葡萄酒酒常识来源:酒斛网Vinehoo 吴晓颖
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