这些小众葡萄品种 你了解吗?(2)

2017-12-06 11:16 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

4. 希腊

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希腊的葡萄酒在国内市场较为少见,但其品质不错,喜欢猎奇的酒友不可错过。阿斯提可(Assyrtiko)是希腊圣托里尼(Santorini)最负盛名的葡萄品种,用它酿造的圣酒(Vinsanto)甜度可人。这种酒的历史可追溯至拜占庭(Byzantine)时代,至少经橡木桶熟化2年才会装瓶,虽然口感极甜,但高酸正好与之平衡。

5. 西班牙

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西班牙的葡萄酒风格独树一帜,强劲有力。这个国家代表性的葡萄品种名字也极有魄力——丹魄(Tempranillo)。丹魄常用于与歌海娜(Grenache)混酿,若是酿造单一品种葡萄酒则会使用半二氧化碳浸渍法(Semi-carbonic Mceration),保留清新的草莓果香。

6. 奥地利

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奥地利是个以出产干型白葡萄酒出名的产酒国,本土最有影响力的葡萄品种当属绿维特利纳(Gruner Veltliner)。这种葡萄成熟的时候呈绿色,带有青椒的风味。如果产量控制得当,绿维特利纳可以酿造出酒体饱满、风味集中、酸度明亮的白葡萄酒,年轻时带有柑橘水果和核果风味,陈年后会展示出蜂蜜和烤面包的气息。

关键词:酒生活葡萄意大利葡萄牙来源:红酒世界网 Peggy
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