5. 赤霞珠是中国最重要的葡萄品种之一
中国人非常喜欢红酒，最近有报道称中国是世界最大的葡萄酒消费市场。而在中国，最受欢迎的葡萄品种就是赤霞珠。为了生产出优质的赤霞珠红葡萄酒，中国的酒商们可谓煞费苦心。比如，汉森酒庄(Chateau Hansen)位于中国内蒙古自治区，为了让葡萄能顺利度过寒冬，工人们会小心翼翼地亲手把酒庄的葡萄园用土覆盖住。
6. 赤霞珠在智利是种植最广泛的品种
赤霞珠在智利的葡萄酒界享有重要的地位。太平洋吹来的海风加上安第斯山脉(Andes Mountains)使这里能生产出波尔多(Bordeaux)风格的赤霞珠葡萄酒。很多法国人都注意到了智利发展农业的惊人潜力，好几个知名酒庄已经在该区域进行投资。
7.赤霞珠葡萄酒是牛排最好的佐餐葡萄酒
研究者们发现，赤霞珠红葡萄酒中的单宁就像一把“刮刀”，能跟脂肪和蛋白质产生微妙的化学作用，牛排有更高含量的脂肪和蛋白质，当然需要一款单宁含量高的葡萄酒来搭配。这样能使二者的口感更丰富，风味更上一层楼!
8. 赤霞珠是常见的混酿品种之一
酿酒师为了创造出平衡、和谐甚至于完美的葡萄酒，往往需要把不同品种进行调配。赤霞珠号称“红葡萄品种之王”，经常在混酿里充当重要角色。以下是各个地区经典的赤霞珠混酿：
波尔多混酿(Bordeaux Blend)/梅里蒂奇(Meritage)：赤霞珠、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、马尔贝克(Malbec)和佳美娜(Carmenere)
CSM混酿(CSM Blend)：赤霞珠、梅洛和西拉(Syrah)
超级托斯卡纳混酿(Supertuscan Blend)：桑娇维塞(Sangiovese)、赤霞珠、梅洛、品丽珠和西拉。
