在享受?活??，要相信艺术家严选。
1875年，?位来?苏格兰的雕塑家William James Maxwell，可能是听说了南澳?利亚那风光 如画的旖旎，便举家迁往南澳州。兜转了?圈，最终选择在麦克拉伦?定居。从此， Maxwell Wines的历史序幕正式拉开。
从地图上看，麦克拉伦?的边界是由?脉和海岸线组成的，因此调节温度的因素?常多。 ? 脉可以挡住冷空? ，?海能带来?够的??，因此麦克拉伦?虽没有特别鲜明的?候标签， 但内???候众多，这?的酒庄并不担?没有风格。
Maxwell家族就是在这样有趣产区的核?腹地拥有100英亩葡萄园，感谢祖辈的犀利眼光。
虽然后辈从事的是酿造艺术，刻在???的艺术家的创新精神和氛围感依旧在影响着这个家 族。第三代的掌门?从历史书中受到启发，对维京族在公元8?11世纪之间盛?的蜂蜜酒? 常感兴趣，为此愿意花费?多年时间，在经历了?数实验后，琢磨出现代蜂蜜酒的酿造? 艺，成为将古?蜜酒引?现代社会的第??。并且在这两代?的努?下，Maxwell Wines已 经成为南半球最?的蜂蜜酒?产商。
珠?在前，现任庄主更是要加倍?功。在葡萄酒领域，积极尝试新的技术和设备，但依旧会 保留??采摘， 已避免太多葡萄之外的杂质进?到发酵过程中。 科技的进步带来的好处之 ?，是能更准确判断这?年葡萄的状况，为此可以选择与之合适的酿造?式， 真正做到“尊 重?然的馈赠” 。同时，酒庄也会?胆尝试新的?艺， ?如当下??的红?混酿，Maxwell酒 庄早在?年前就开始尝试并加?到常规?艺流程?，在红葡萄酒发酵过程中加?少量的维欧 尼，带来清新花?的同时还能增加复杂度，?举两得的?巧思。
在酒庄建设??，Maxwell Wines延续了前?的艺术?息，不仅独创了?松树种植?成的巨 ?迷宫 ，还有令?惊叹的餐厅体系 。Maxwell家族是当地为数不多在??年前就开始经营餐 厅的酒庄。 果然时间会交出最好的答卷，经过摸索和打磨，酒庄餐厅对当地的时令菜式制 作，以及餐酒搭配有?套独家风格。?家酒庄内的餐厅，能够提供最??准的Fine dining菜 品 ，?以说明其实? ，也难怪能获得南澳州最佳餐厅的荣誉。
“ 不是所有的酒庄都能像麦?家族酒庄(Maxwell Wines)?样，提供这么全?完整的葡萄酒体 验。 置?于品酒室之中， 透过巨?的落地窗见证忙碌的酒?，听到餐厅后厨传来的阵阵叮 咚，在精?布置的品鉴席上， 品尝来?麦克拉伦?的精品葡萄酒，探索时间、?候和风?带 来的细微差别。”
如果你有机会来到南澳?利亚，来到麦克拉伦?，那?定要来Maxwell Wines坐?坐，在远 离世俗喧嚣的???，感受这???园诗歌。
